Houblon Pacific Jade – Cônes de 250 g

Description

Paquet de 250 g de cônes de houblon Pacific Jade (fabriqués à partir de fleurs de houblon séchées).
Ce houblon est issu d’une variété néo-zélandaise appelée First Choice et Saaz. Utilisé pour l’amertume, il excelle également comme houblon aromatique, avec une légère amertume due à sa faible teneur en cohumulone. Son arôme et sa saveur d’agrumes complètent la douceur du malt dans les ales, surtout lorsqu’il est utilisé avec parcimonie comme houblon aromatique. Le Pacific Jade est aussi un excellent houblon d’équilibre dans les lagers, notamment ajouté en début de brassage pour mettre en valeur ses qualités amères.