Description
Le sésame (Sesamum indicum L.) est une plante herbacée de la famille des Pédaliacées, originaire d’Inde et d’Afrique, dont les graines sont utilisées en alimentation humaine. Les graines de sésame sont conservées par séchage ou torréfaction ; selon le traitement, leur couleur sera plus ou moins foncée. Le sésame est sans gluten et donc idéal pour la préparation de plats adaptés aux personnes cœliaques.
Usage
On l’utilise pour sa saveur forte, piquante et légèrement sucrée. Elle sert à aromatiser les plats de légumes, notamment les salades.
Ingrédients : Sésame noir.
Reviews
There are no reviews yet.