Description
Gomme de cellulose (Tylose) – CMC – E466 – PME – 55g
La gomme cellulose , ou Tylose ou CMC (carboxyméthylcellulose) est un épaississant naturel, dérivée de fibres végétales.
Elle s’utilise pour donner plus de texture au fondant ou à la pâte à sucre (dosage : 1 c à café pour 250g de pâte à sucre).
Le CMC permet aussi de préparer une colle alimentaire « maison » : mélanger un 1g de tylose avec 30g d’eau. En savoir plus ici.
Ingrédient : carboxyméthylcellulose E466
Conditionnement : pot de 55g
Fabriqué en RSA
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