Description
Structure générale. L’ouvrage se compose de quatre parties : « Producteurs de bonnes choses » (avec une annexe consacrée aux huiles d’olive), « Lieux de dégustation », « Domaines viticoles italiens » et « 1 200 restaurants Papillon ». Chaque partie est divisée par région, suivant un itinéraire qui commence au nord et se termine dans les îles.
Présentations. Chaque région s’ouvre sur une interview d’un représentant de cette région.
Artisans. Dans chaque région, les producteurs apparaissent par ordre alphabétique de localisation, et un symbole identifie leur activité principale.
Lieux de Goût. Un voyage à travers plus de 4 000 suggestions, enrichi de photos et d’informations, recensant cavistes, épiceries fines, boulangeries, glaciers et traiteurs… bref, une mine d’informations utiles pour ceux qui souhaitent découvrir le meilleur de chaque région et ville.
Les Vins d’Italie. Environ 2 200 domaines viticoles sélectionnés par Paolo Massobrio, accompagnés de leurs meilleurs crus. En guise d’introduction, un extrait des éditions de son guide « GuidaCriticaGolosa » consacrées aux régions du Piémont, de la Ligurie, du Val d’Aoste et de la Lombardie présente les domaines viticoles du Piémont, de la Ligurie, de la Vallée d’Aoste et de la Lombardie. Par ailleurs, les domaines proposant différents types de prestations d’accueil sont identifiés par un cadenas de valeur variable.
Restaurants. Plus de cinq cents excellents restaurants à ne pas manquer, sélectionnés par l’auteur lors de ses voyages à travers l’Italie.
Pages. 1070
Couleur. Couleurs
Format : 23 x 16,5 cm.
ISBN 9788887449693
Éditeur : Comunica Editions
Publication : janvier 2014
Reliure. Livre
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