Description
Glucose – FUNCAKES – 375g
Le glucose FUNCAKES est idéal pour la confiserie, la pâtisserie et la glacerie. Ce pure sirop de glucose est aussi très apprécié pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine. Cet ingrédient pour pâtisserie permet également de confectionner la gumpaste, d’assouplir les ganaches, et d’améliorer le ruban des glaces.
Le glucose est un produit indispensable en pâtisserie et en confiserie. Sa texture liquide le rend facile à travailler. Transparent et neutre en goût, il s’intègre facilement à toutes les préparations sucrées.
Ingrédients : 100% glucose de maïs (sans OGM)
Conditionnement : pot de 375g
Origine UE
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