Glaçage miroir Rouge 300 g

Description

Le glaçage miroir rouge translucide Patisdécor apportera à vos desserts la touche finale, pour un glaçage comme chez le pâtissier.

Utilisation du produit

Les glaçages s’utilisent « à chaud ».

Faites fondre directement dans le pot à 50°C au bain-marie, puis laissez refroidir tout en mélangeant délicatement jusqu’à 45°C (prenez soin de ne pas incorporer trop d’air, au risque de voir apparaître des bulles sur le résultat final).

Coulez ensuite le glaçage miroir sur votre entremets congelé de manière uniforme.

Pour un résultat optimal, il est important que votre dessert soit bien congelé avant de le glacer, ce qui permettra à votre glaçage de mieux figer.