Description
Une spécialité complète, saine, savoureuse et sans gluten !
Une spécialité de la fabrique de pâtes « Pasta d’Alba », obtenue par tréfilage au bronze et séchage lent de farine de sarrasin combinée à de la farine d’épeautre, une céréale très riche en vitamines (principalement A, E, C et du groupe B), ainsi qu’en sels minéraux (magnésium, fer , calcium) et en zinc.
Dario Mainardi , le propriétaire de la fabrique de pâtes, est un producteur qui accorde une grande importance à la qualité de ses pâtes. Il choisit les matières premières de la plus haute qualité et les transforme selon un savoir-faire qui lui est propre.
Il a fait l’objet de plusieurs critiques dans des publications de renom ; voici un article récent à son sujet et sur ses pâtes : Article.pdf
Temps de cuisson : environ 3 à 4 minutes
N.B. Ces pâtes portent la mention « sans gluten » sur leur étiquette.
Ingrédients : farine de sarrasin (biologique), eau.
Organisme certificateur : Icea
Opérateur. I 1353
Reviews
There are no reviews yet.