Fibre de bambou 500 g

Description

Fibre de bambou Laboratori Bio Line 500 g

Complément de fibres 100 % pures

Tibiona a le plaisir de vous présenter Laboratori Bio Line Fibre de Bambou 500 g, un produit alimentaire en poudre composé à 100 % de fibres de bambou pures, issues des parties les plus fibreuses de la plante. La fibre de bambou est un complément de fibres insolubles qui peut être utilisé comme épaississant dans de nombreuses préparations culinaires. Plus précisément, c’est une source de fibres insolubles à haute teneur en cellulose, idéale pour donner de la texture aux jus de fruits, boissons, épices, conserves, pâtisseries, pâtes, produits fragiles, pâtes à frire, fromages râpés, sauces, moutardes et ketchups.

La fibre de bambou est donc un ingrédient fonctionnel à effet structurant. Plus précisément, la fibre de bambou BF90 (où 90 correspond à la longueur des molécules de fibre en microns) est idéale pour la préparation de sauces, vinaigrettes, arômes, produits laitiers et fromages. Elle leur confère une viscosité, une consistance et une densité améliorées, tout en agissant comme agent anti-agglomérant. Ce produit est sans gluten et sans autres allergènes. Issu d’une source végétale non OGM.

Comment utiliser

En tant qu’épaississant et supplément de fibres en quantités nécessaires.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit

Ce produit contient-il du gluten ?

L’entreprise qui conditionne ce produit ( Laboratorio Bioline Srl ) met en œuvre un processus d’emballage autorégulé afin de minimiser le risque de contamination par des céréales contenant du gluten (ce processus sera finalisé d’ici fin 2017). Dans l’intervalle, elle conditionne uniquement des produits certifiés sans gluten (aucune céréale contenant du gluten ou ses dérivés n’est donc conditionnée dans le même environnement). Toutefois, le processus autorégulé qui sera mis en place visera à renforcer les contrôles (principalement l’analyse des produits) et à minimiser toute contamination due à des facteurs autres que le conditionnement de céréales sans gluten (par exemple, une éventuelle présence de gluten dans l’air à l’intérieur de l’usine, sur les emballages, etc.).