Description
La tomate cerise Fiaschetto, variété autochtone de la région de Brindisi, fait partie intégrante du patrimoine local : elle est la base de la salsa maison, à conserver et à savourer de préférence en hiver. Cultivée selon des méthodes biologiques certifiées et sans produits chimiques de synthèse, elle est récoltée à la main en été, une fois qu’elle a atteint sa pleine maturité et son niveau de douceur optimal.
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