Description
Ce ferment est une exclusivité TiBioNa exceptionnelle, composée de ferments lactiques sélectionnés pour obtenir un authentique yaourt grec .
L’avantage de l’acheter est de pouvoir produire une quantité illimitée de yaourt en utilisant quelques cuillères à soupe de votre propre yaourt comme ferment. Ainsi, vous n’aurez besoin d’acheter le ferment que la première fois, et vous serez ensuite totalement autonome (à condition qu’il soit conservé et fermenté correctement).
Le yaourt grec est légèrement acidulé, plus ferme que le yaourt traditionnel, et exceptionnel lorsqu’il est préparé avec un mélange de lait et de crème (trois parts de lait pour une part de crème). On peut également le faire avec du lait de chèvre , mais sa texture sera moins onctueuse en raison de sa plus faible teneur en matières grasses. Le lait de soja convient aussi , mais dans ce cas, le yaourt obtenu ne pourra peut-être pas servir de ferment pour d’autres recettes (vous pouvez toutefois conserver une partie du ferment préparé séparément avec du lait animal).
N.B. Une fois arrivé à destination, il est fortement recommandé de le conserver au réfrigérateur pour une meilleure conservation.
Contenu
- 2 sachets de 2,5 g de ferment
- Instructions originales en anglais
- Instructions concises en italien
Ingrédients : Lait biologique, bactéries vivantes actives (L. bulgaricus, S. thermophilus).
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