Description
Toute la saveur de la banane, sans additifs ni colorants !
La farine de banane est obtenue à partir de variétés indigènes cultivées naturellement.
Facile à digérer et doté d’une saveur exceptionnelle !
Mode d’emploi :
On l’utilise dans la préparation des pâtisseries pour leur donner du goût et surtout de la couleur (c’est un colorant naturel très intense). Elle est également excellente pour la confection de crèmes , de pâtes (fraîches ou sèches) et de farces pour tortellinis et raviolis. On peut aussi l’utiliser à la place de la farine de blé dans la préparation de gâteaux, biscuits, crêpes et muffins. Pour une texture très moelleuse, le taux de substitution maximal est de 25 %, tandis que pour les recettes qui ne nécessitent pas de texture moelleuse, on peut l’utiliser à 100 %.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique (kcal) : | 340 |
| Protéines (g) : | 4.40 |
| Glucides (g) : | 88,60 |
| dont sucres (g) : | 47,47 |
| Matières grasses (g) : | 0,80 |
| dont acides gras saturés (g) : | 0,31 |
| Fibres (g) : | Nd |
| Sel (g) : | 0,01 |
Ingrédients : 100 % banane séchée et moulue.
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