Déchets de glace Marron

Description

Chutes de Marron Glacé pour Desserts

Description

Les Marron Glacés Rottame per Dolci sont composés de morceaux irréguliers de marrons glacés confits, obtenus par la transformation artisanale de marrons glacés entiers classiques. Ils conservent toute la saveur intense et la texture fondante du produit entier, mais dans un format plus pratique et polyvalent, idéal pour un usage professionnel ou domestique en pâtisserie.

Origine et transformation

Issu de châtaignes de haute qualité , confites lentement dans un sirop de sucre selon la méthode traditionnelle, ce calcin provient de la transformation et du conditionnement des marrons glacés entiers et conserve leurs mêmes caractéristiques organoleptiques.

Caractéristiques principales

• 100% châtaignes confites , sans conservateurs
• Goût doux, enveloppant et naturel
• Texture douce et légèrement granuleuse
• Idéal pour les desserts, les garnitures, les crèmes glacées, les crèmes dessert, les semifreddos
• Format pratique pour une utilisation artisanale et industrielle

Comment utiliser

Idéal pour enrichir les pâtes, les mousses, les gâteaux, le panettone , ou comme ingrédient dans les crèmes glacées artisanales . Il s’intègre facilement aux desserts sans nécessiter de préparation supplémentaire.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver dans un récipient hermétique et consommer dans les jours qui suivent pour préserver sa texture moelleuse.