Colory – Mélange d‘enzymes naturelles pour intensifier la coloration 250 g

Description

Colory est un mélange enzymatique naturel exceptionnel, sans additifs, qui, incorporé à la pâte, intensifie la coloration de la croûte en libérant des sucres réducteurs et en favorisant la réaction de Maillard . Colory a une fonction similaire à celle du malt.

Colory, en plus de colorer la croûte, améliore la saveur.

En bref, améliorer

• Augmente le brunissement de la croûte
• Améliore la saveur
• Améliore le parfum

Vous n’avez besoin que de 10 g de mélange par kg de farine .

Ingrédients : Maltodextrine, enzymes naturelles.