Description
Wilton Icing Color
Colorant en gel Royal Blue
Le bleu royal saturé, idéal pour décors marins et thèmes héraldiques.
Le colorant en gel Royal Blue Wilton délivre un bleu profond et lumineux, sans virage au violet ou au turquoise. Sa concentration permet d’atteindre la saturation maximale avec un dosage minimal, en préservant la texture des glaçages et pâtes.
Référence pour les décors marins, motifs nautiques, thèmes royaux ou ciels étoilés, le Royal Blue s’utilise aussi bien en pâte à sucre qu’en buttercream ou royal icing.
Teinte signature
Royal Blue
Pigment dominant : Brilliant Blue FCF (E133)
Rendu sur pâte à sucre blanche et glaçage royal. Modulable du pastel au saturé selon dosage.
3 nuances selon le dosage
Pastel1 pointe
pour 500 gStandard3 pointes
pour 500 gIntense5 à 7 pointes
pour 500 g
Une pointe correspond à la quantité prélevée à l’extrémité d’un cure-dent propre.
Calculez votre dosage
Type de préparation Quantité de préparation (g) Intensité souhaitéeDosage recommandé3 pointesTechnique d’incorporationMalaxer 5 minTemps de repos30 minLe Royal Blue s’intensifie au repos : sous-doser légèrement à l’application initiale.
Découvrir les autres teintes Wilton
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FONDAMENTALESBlackMarronIvoireCreamy PeachROUGESRouge IntenseRed No TasteChristmas RedBordeauxROSESRose ClairRose VifJAUNES & ORANGEJaune CitronJaune GoldOrangeVERTSKelly GreenLeaf GreenMousse VerteBLEUSBleu CielRoyal BlueIciTurquoiseVIOLETSViolet
Idées créatives signature
- Thème océan : Vagues et fonds marins en mélange avec un peu de Teal et de Sky Blue pour le dégradé.
- Décors héraldiques : Blasons, drapeaux, écussons : le bleu royal saturé donne l’authenticité graphique.
- Ciel étoilé : Buttercream Royal Blue + paillettes argentées comestibles pour un effet galaxie.
- Cake Drip bleu : Glaçage chocolat blanc teinté Royal Blue pour coulures sur gâteau blanc.
- Fleurs bleues stylisées : Roses, hortensias, myosotis en buttercream : pétales fins au cornet.
Caractéristiques
| Contenance | 28,3 g |
| Forme | Gel concentré en pot |
| Marque | Wilton (USA) |
| Compatibilité | Pâte à sucre, buttercream, royal icing, génoise, crème |
| Pigment dominant | Brilliant Blue FCF (E133) |
| Sans gluten | Oui |
| Casher / Halal | Non certifié |
Mode d’emploi
- Prélever la quantité voulue à l’aide d’un cure-dent propre, en effleurant la surface du gel.
- Incorporer à la préparation et mélanger progressivement.
- Pour la pâte à sucre, malaxer 5 à 8 minutes jusqu’à homogénéité complète.
- Pour le buttercream et le royal icing, fouetter ou spatuler doucement pour éviter les bulles.
- Laisser reposer le temps recommandé : la couleur s’intensifie naturellement après quelques minutes.
- Ajuster par petites doses si la teinte obtenue est trop pâle.
Conservation
| À conserver | Dans un endroit sec, à température ambiante (15 à 25 °C) |
| Hors lumière directe | Refermer hermétiquement après chaque utilisation |
| Après ouverture | 2 ans en pot fermé correctement |
| À éviter | Réfrigération (rend le gel plus visqueux) |
À noter : Le Royal Blue peut légèrement saigner dans une crème humide : laisser figer 1 h avant déplacement.
Questions fréquentes
Le colorant Wilton convient-il pour colorer le chocolat ?
Non. Les colorants en gel Wilton sont à base d’eau, incompatibles avec le chocolat. Pour colorer du chocolat ou de la ganache, utiliser des colorants liposolubles.
Combien de pots pour un wedding cake 3 étages ?
Un pot Wilton 28 g couvre environ 8 à 10 kg de pâte à sucre ou 5 à 7 kg de buttercream selon l’intensité visée. Un seul pot suffit pour la majorité des wedding cakes 3 étages.
La couleur reste-t-elle stable dans le temps ?
Oui, sur pâte à sucre et fondant la couleur tient plusieurs semaines à l’abri de la lumière. Sur buttercream et crème, conservation 5 à 7 jours au frais.
Comment obtenir une nuance plus claire ou plus foncée ?
Pour éclaircir : ajouter du blanc (pâte à sucre blanche supplémentaire) ou diminuer le dosage. Pour foncer : ajouter une demi-pointe supplémentaire et laisser reposer 30 min avant de juger.
Astuce Royal Blue ?
Le Royal Blue peut légèrement saigner dans une crème humide : laisser figer 1 h avant déplacement.
Pour aller plus loin
Compléter votre palette Wilton avec Black, Rouge Intense, Rose Clair, ou parcourir la collection Colorants en gel Patissland.
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