Collection Grandi Maestri – Pâtisserie

Description

Collection Grandi Maestri – Pâtisserie + Ma Douce Vie (Gratuit)

Reed Gourmet

La collection Grandi Maestri de Reed Gourmet rassemble les recettes emblématiques des plus grands maîtres pâtissiers italiens qui ont marqué l’histoire de la pâtisserie italienne. Ce livre contient plus d’une centaine de recettes , des gâteaux modernes aux desserts traditionnels, des mini-pâtisseries aux pralines, des confitures aux verrines, des en-cas aux desserts individuels. Chaque recette est accompagnée d’un entretien avec le maître pâtissier qui l’a créée, offrant un aperçu de l’histoire, des techniques et des ingrédients qui ont façonné son parcours. D’Iginio Massari à Luigi Biasetto, de Salvatore De Riso à Gianluca Fusto, tous les grands noms ayant figuré dans les pages de « Pasticcere » sont réunis dans cet ouvrage. Chaque recette est une source d’inspiration pour les pâtissiers, chocolatiers, boulangers et glaciers, qui peuvent les adapter et les interpréter selon leur propre style ou leur environnement de travail. Ce livre est une véritable mine d’or d’idées créatives, gage de réussite professionnelle pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans la pâtisserie. La collection Grandi Maestri de Reed Gourmet est un livre de 252 pages, au format 29,5 x 20,5 cm, en couleurs, relié, en langue italienne, avec l’ISBN 9788896297162 et publié en 2013. Si vous achetez la collection Grandi Maestri de Reed Gourmet, vous recevrez également gratuitement le livre La mia dolce vita, pour découvrir tous les secrets des grands maîtres italiens !