Description
Le chocolat de couverture WEISS Lait Entier France 36% en format seau 10 kg est spécialement conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la chocolaterie et de la pâtisserie. Fabriqué par la maison Weiss, reconnue pour son savoir-faire chocolatier depuis 1882, ce chocolat de couverture allie qualité des matières premières, régularité et performance technique.
Élaboré à partir de lait entier français, il développe un profil aromatique rond et gourmand, marqué par des notes lactées intenses et une douceur parfaitement maîtrisée. Son taux de cacao de 36% garantit un équilibre idéal entre sucre, lait et cacao, offrant une expérience gustative harmonieuse et accessible.
Grâce à sa fluidité optimale, ce chocolat de couverture lait est particulièrement adapté aux applications suivantes :
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Moulage de sujets en chocolat (œufs, bonbons, fritures)
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Enrobage et trempage
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Réalisation de ganaches onctueuses
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Mousses et crèmes chocolat
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Décors et pièces artistiques
Conditionné en seau de 10 kg, il est parfaitement adapté aux laboratoires, ateliers de production et périodes de forte activité (Pâques, Noël, événements saisonniers). Son grand format permet une gestion optimisée des volumes et un excellent rapport qualité-prix pour les professionnels.
Le chocolat de couverture WEISS Lait Entier France 36% est un choix sûr pour garantir brillance, cassant net, fonte homogène et régularité dans toutes vos réalisations chocolatées.
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