Description
Le chocolat blanc Alce Nero aux fèves de cacao et au sucre de canne (nom : chocolat blanc aux éclats de cacao) est une spécialité composée de 39 % de sucre de canne, de beurre de cacao, de lait entier en poudre, de 10 % d’éclats de fèves de cacao torréfiées et de vanille moulue. Teneur en cacao : 33 % minimum. Il est produit par Alce Nero & Mielizia et distribué par Alce Nero di Monterenzio (BO).
Le chocolat blanc Alce Nero, aux fèves de cacao et au sucre de canne, est une tablette de chocolat. Élaborée à partir d’une base de beurre de cacao, de sucre de canne, de vanille et de lait entier, et agrémentée de fèves de cacao croquantes, elle offre un équilibre et un raffinement exceptionnels. Le cacao utilisé est certifié Fairtrade et provient d’Amérique latine, où il est cultivé par des groupements de producteurs, notamment des membres d’Appta au Costa Rica et de la Coopérative Norandino au Pérou. Après torréfaction, les fèves sont travaillées avec expertise par le chocolatier suisse de renom Chocolat Stella, partenaire d’Alce Nero. Alce Nero, Appta et la Coopérative Norandino sont membres de la Coopérative Sin Fronteras, une organisation qui, depuis sa création, promeut la qualité et la pureté des matières premières, mais surtout le développement durable, tant social qu’environnemental.
Organisme de contrôle : IT BIO 009 Agriculture non UE
Organisme d’inspection agréé par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières. Numéro d’opérateur inspecté : 4966
Ingrédients : Sucre de canne* 39 %, beurre de cacao*, lait entier en poudre*, éclats de cacao torréfiés* 10 %, vanille moulue*. Cacao : 33 % minimum. (*issu de l’agriculture biologique)
Peut contenir des traces de noisettes et d’amandes. Ne contient pas de lécithine de soja. Ingrédients issus du commerce équitable : 79 %.
Reviews
There are no reviews yet.