Description
L’engrain est la plus ancienne espèce d’épeautre, avec un patrimoine génétique de 14 chromosomes. Ses origines remontent au VIIe-VIe millénaire avant J.-C. Le seigle de montagne est une autre céréale ancienne, dont l’histoire remonterait à plus de 2 000 ans. Les pâtes d’engrain et de seigle de montagne sont parfaites pour préparer des entrées rustiques. À essayer absolument !
Ingrédients : Blé entier (Triticum monococcum)* 70 %, farine de seigle de montagne* 30 %. *Ingrédients biologiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 340 kcal ; Matières grasses : 2,7 g, dont acides gras saturés : 0,72 g ; Glucides : 61,7 g, dont sucres : 2,47 g ; Fibres : 10,79 g ; Protéines : 11,63 g
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