Description
Une excellente base pour préparer un bouillon de légumes ou de poisson.
Usage
On verse le mélange dans une casserole avec un peu d’eau, on laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, puis on ajoute un filet d’huile et on fait revenir quelques minutes. On peut ajouter de la sauce tomate.
Ingrédients : Carotte, oignon, céleri, poireau, algues (dulse et wakame), ciboulette et aneth.
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