Description
Le cannelier est un arbre à feuilles persistantes originaire du Sri Lanka. Contrairement à d’autres épices, la cannelle est extraite de la tige de l’arbre et se présente sous différentes formes : bâtonnets, morceaux et poudre. Elle est largement utilisée dans les cuisines européenne et asiatique.
Usage
Principalement utilisé dans la préparation des desserts, il accompagne également bien les soupes et les plats de viande.
Ingrédients : Cannelle
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