Arm. fermentation 400×600 Panimatic

Description

Ref. : PA-P16C
Marque : Panimatic

Armoire de fermentation contrôlée pour croissants et viennoiseries (support 400×600)
Construction métallique anti-corrosion – Isolation en polyuréthane injecté 60 mm.
Espace entre les glissières démontables de 60 mm
Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température régulée de -10 à +35°C
Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d’eau extérieur (sur demande, avec apport d’eau extérieur)
Mise en froid après chargement
Porte Ferrage droite (sinon préciser Ferrage gauche lors de la validation de commande)

Caractéristique :
Variante PA-P16C

• 1 compartiment (porte) pour 16 supports 600×400 (écart de 60 mm.)
• Hygrométrie électronique non incluse
• Voltage : 240V 1Ph + T – 600W. – 50Hz – 3A
• Dimensions : L. 565 x P. 890 x H. 1525 mm.
• Poids Brut Machine : 200 kg (110 kg Net)
• Machine livrée montée et connectée

Variante PA-P27

• 1 compartiment (porte) pour 27 supports 600×400 (écart de 60 mm.)
• Hygrométrie électronique non incluse
• Voltage : 240V 1Ph + T – 1000W. – 50Hz – 5A
• Dimensions : L. 565 x P. 890 x H. 2220 mm.
• Poids Brut Machine : 270 kg (145 kg Net)
• Machine livrée montée et connectée

Machine fabriquée en France