Description
Les fusilli d’épeautre complet Alce Nero (Appellation : Spécialité alimentaire à base de farine d’épeautre complet) sont une spécialité fabriquée à partir de farine d’épeautre complet (contenant du gluten) et d’eau. Ils sont produits par Alce Nero & Mielizia et distribués par Alce Nero di Monterenzio (BO).
Les fusilli d’épeautre complet Alce Nero sont fabriqués exclusivement à partir d’épeautre (Triticum dicoccum) cultivé en Italie. L’épeautre est sans conteste l’une des plus anciennes céréales au monde et se caractérise par sa longue tige, qui lui permet d’atteindre les couches les plus riches du sol. Les pâtes d’épeautre bio Alce Nero sont tréfilées au bronze, ce qui leur confère une texture particulière qui leur permet de retenir et d’absorber tous les assaisonnements, pour une saveur plus riche et intense à chaque bouchée.
Organisme de contrôle : IT BIO 009 Agriculture Italie
Organisme d’inspection agréé par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières. Numéro d’opérateur inspecté : 4966
Ingrédients : Farine d’épeautre complète* (contient du gluten), eau. (*issue de l’agriculture biologique)
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