Assaisonnement sec jamaïcain Jerk 100g

Description

Le mélange d’épices Jerk jamaïcain est composé de coriandre, de piment de la Jamaïque, de gingembre, de poivre noir, de piment, d’ail, de noix de muscade, de clous de girofle, de cannelle de Chine, de thym, de sucre roux et de sel fin de Trapani. Utilisez 15 à 20 g par kg de viande, frottez bien et laissez mariner 12 heures ou faites cuire immédiatement. Idéal pour tous types de viandes et de poissons. Le Jerk jamaïcain est l’ancêtre des mélanges d’épices modernes. La cuisson et la préparation des viandes pour le barbecue seraient originaires de ces régions, d’où elles se sont ensuite répandues dans le reste des États-Unis. Ce type d’épices était initialement utilisé pour le porc et le poulet, mais aujourd’hui, il est également utilisé pour le poisson, les fruits de mer et d’autres types de viande.