Description
L’engrain est la plus ancienne espèce d’épeautre, avec un patrimoine génétique de 14 chromosomes. Ses origines remontent au VIIe-VIe millénaire avant J.-C. Les penne en engrain panelita sont les pâtes les plus polyvalentes. Parfaites pour les entrées chaudes et froides, elles se prêtent aussi bien à la préparation de timbales qu’à celle de recettes italiennes traditionnelles, comme les pâtes au four. À découvrir !
Ingrédients : Semoule de blé entier biologique (Triticum monococcum).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 346 kcal ; Matières grasses : 3 g, dont acides gras saturés : 0,6 g ; Glucides : 63,8 g, dont sucres : 3,1 g ; Fibres : 7,7 g ; Protéines : 11,9 g ; Sel : 0 g
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