Description
L’appellation Arborio provient du nom d’une ville de la région de Verceil où elle a été initialement sélectionnée. Le riz Arborio, comme le Carnaroli, appartient à la catégorie des riz extra-fins .
CARACTÉRISTIQUES
Il possède un gros grain nacré qui augmente considérablement de volume à la cuisson , tout en conservant son noyau central riche en amidon, al dente.
Mode d’emploi :
Idéal pour les risottos et toutes les préparations où l’on souhaite que le riz reste sec.
Temps de cuisson : 14-16 min.
Organisme de certification : Bioagricert
Détails de la certification : It Ass L446 T000084
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