Description

Les tomates concassées au basilic Alce Nero sont une spécialité composée à 95 % de tomates concassées, de concentré de tomates, à 1 % de basilic et de sel. Elles sont produites par Alce Nero & Mielizia et distribuées par Alce Nero di Monterenzio (BO).

Les tomates concassées bio Alce Nero au basilic sont élaborées à partir de tomates allongées, notamment des variétés Coimbra et Ercole, cultivées par une vingtaine d’exploitations du delta du Pô. La chair sélectionnée pour ce produit est particulièrement onctueuse et sucrée. Les tomates sont récoltées en juillet, août et septembre à pleine maturité et transformées de manière à préserver leur saveur, leur arôme et leurs qualités nutritionnelles. Après lavage et tri, elles sont pelées, coupées en dés et acheminées vers l’étape suivante. Après ajout de basilic et de concentré de tomates, le produit est chauffé à haute température, mis en bouteille et pasteurisé.

Organisme de contrôle : IT BIO 009 Agriculture Italie
Organisme d’inspection agréé par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières. Numéro d’opérateur inspecté : 4966

Ingrédients : Tomates en dés* 95 %, concentré de tomates*, basilic* 1 %, sel. (*issus de l’agriculture biologique)